ティラミス

今日、生まれて初めてティラミスを作ってみました。
フランス人の友達が、イタリアの子から教わったというレシピを教えてくれたので、それを参考に挑戦してみました。
ただ、後でネットで確認すると、生クリームを使っていたり、卵は全く使ってなかったり、いろいろなので、このレシピは参考になるかどうかわかりませんが、一応載せておきます。たぶん、生クリームを入れるともっとおいしく仕上がるのでは、と思いますが、これはこれでたぶん個性的な味のティラミスが出来上がるレシピ、なのだと思います。材料はすごくシンプルです。今作ったばかりで、試食をしていないので、味は保障しかねますが＾＾；また明日、食べた感想を載せようと思いますので、作ってみようと思われた方はちょっと待ってくださいね。

ティラミス（４人分）

ビスケット（大きさにもよりますが、２５～３０個くらいだと書いてありました）
濃い目のコーヒー　適量
卵　３個
砂糖　８０ｇ
マスカルポーネ　２５０ｇ
ココア　適量

①　コーヒーを用意して、冷ましておく。
②　卵白を角が立つまでよく泡立てる。
③　卵黄に砂糖を入れ、泡立てる。クリーム状になったところへ、マスカルポーネを加えさらに混ぜる。
④　泡立てていた卵白を、③に加える。
⑤　ビスケットをコーヒーに浸し、半分か３分の１を容器に並べる。
⑥　その上に、生地を流しいれる。
⑦　その上に、ココアを振りかける（ふるいにかけるときれいに仕上がる）
⑧　⑤～⑦の工程を２～３回繰り返す。
⑨冷蔵庫で最低４時間冷やす。

てな具合です。
では、また味をお伝えしたいと思います＾＾

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