Teteria La Oriental 出汁

Teteria La Oriental

夫が経営してる喫茶店の名前です。スペインのグラナダ、アルバイシンにあります。夫の母と叔母は『teteria』というものとその言葉自体を作り出した創始者です☆ ここでは、喫茶店やスペインでの暮らし等々、自由気ままに書いていこうと思っています♪

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2024/04/23 (Tue)

出汁

今日は久しぶりに和食を作ってみました。
と言っても、煮物と味噌汁だけですが、出汁は煮干と昆布から取ってみました。

出汁の香りが漂ってくると、そう！これに飢えていたの！と嬉しくて軽く小躍りをしてしまいました＾＾；

こういう所は、やっぱり日本人なんだなぁと感じる瞬間です。魚！海草！そして大豆も付け加えて、健康＋美味に万歳～☆

夫にはこの味はあまりわからないようです。以前テレビで、幼い頃から慣れていないと、舌のうま味を感じる部分がうまく反応しないとかなんとか、と言っていたのを見たことがあります。本当かどうか知らないけど＾＾；

とにかく、こういうものは体が欲しているものだと思うので、体の為にもちょくちょく作ってあげないといけないなと思いました。

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2009/08/29 (Sat) 食べ物 (comida) Trackback() Comment(1)

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無題

あぁ〜、わかります！（笑
夏の間は作りませんが、そろそろまた味噌汁の季節ですね。
私も日本でそのまま食べられる煮干しというやつを買って来ました。
幸い、味噌はこの辺りも手に入るので嬉しいですね。
うちは意外と義父が味噌汁、結構好きだったりするので、時々、義母もチャレンジして作ったりしてるようです。
ほかほかご飯に美味しい味噌汁、、、あとは漬け物があればそれで充分！って感じですかね。（笑

まゆみ URL 2009/08/30(Sun)04:19:29 edit

まゆみ☆san

やっぱり＾＾
味噌汁、心底ほっとするんです。日本にいてもそうだったけど、こっちにいたらさらにリラックス効果抜群です。

そのまま食べられる煮干かぁ～。おいしそーーー。でも前に、煮干とピーナッツが入ったお菓子を買ってきて、こっちで食べてると、義夫の家族は、私が魚をお菓子として食べてることに驚いて、興味津々でした。

こっちも、夫の家族はみんな味噌汁が大好きで（あと、こっちの友達はみんな好きです）味噌汁を出すと、すごいご馳走が出てきた、ということになります＾＾味噌汁の力は偉大だ～。

白いご飯に、味噌汁、そして漬物も食べたい～。あーおなかすいてきた＾＾

【2009/08/31 13:23】

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