ベークドチーズケーキ

ベークドチーズケーキを作ってみました。チーズの味がもう少し濃厚でもよかったかな。今度は少しチーズを多めに作ってみたいと思います。

ベークドチーズケーキと言えば、大学時代にあるお店で食べたケーキがすごくおいしくて、よく通っていたのを覚えています。あの店のチーズケーキには、バニラビーンズが入ってたかな。でももうだいぶ前の話なので、今はもうその店はないかもしれないけど。。でも今度その辺りに行く機会があったら、ちょっとのぞいてみよう。そんなチーズケーキを作れるようになれたら幸せなんだけど。修行をしないと★（修行を積んでも無理か；）。

忘れられない味、他にもたくさんあります。もしかしたらもう二度と味わえないかもしれない。もう店がないかもしれないし、味が変わっているかもしれない。だからこそ、記憶に強く残って行くのかな。あの頃食べた味、と言えば、ボーリング場前の屋台の餃子、『キング』のチキン南蛮、『味の屋』の弁当、映画館前のラーメン、『旭軒』のラーメン、『へそまがり』のミルクラーメンや梅ラーメン、ほうれん草のペペロンチーノ、桃のカスタードタルタ、ボリュームたっぷりのから揚げ等々…懐かしいなぁ。ほんと、どれもいい思い出です☆この記憶を頼りに同じような味を出したいと思うけど、なかなかそれは難しい；なので、記憶の中の味だけで満足しようと思います。

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