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夫が経営してる喫茶店の名前です。スペインのグラナダ、アルバイシンにあります。夫の母と叔母は『teteria』というものとその言葉自体を作り出した創始者です☆ ここでは、喫茶店やスペインでの暮らし等々、自由気ままに書いていこうと思っています♪
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81904d46.jpg今日(5日)は、パンプキンスープを作ってみました。
ハート型にしてみましたが、こんな洒落た(死語?)ことをしたのは初めてだったので、ちょっと変かも^^;でも味はおいしかったです。

簡単だったので、試してみて下さい。



カボチャ 小さめ一個
玉ねぎ 一個
バター 10g
水  500ml
塩コショウ 適量
粉末(固形)スープ 適量
牛乳 200ml
生クリーム お好みで
パセリ 少々

①カボチャの皮を剥き、小さく切ります。玉ねぎも薄く切っておきます。
②鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒めます。
③よく炒めた後、カボチャを入れ、少し炒め、水を入れます。
④水気がなくなるまで煮ます。
⑤その後、少し冷ましてミキサーでつぶし、ペースト状にします。
⑥再び鍋にかけ、牛乳を加え、味を見ながら、粉末(固形)スープの素と塩コショウを入れます。
⑦少し温めた後、生クリームを加えます。
⑧後は皿などに移し、生クリームを点々と落とし、先の尖った物で、円の真ん中を切るようにすると、ハート型になります。パセリを散らして、完成です☆

ちなみにちょっと余りそうだったので、ペースト状にした段階で少しとって、冷凍保存しました。これでまた食べたい時に食べれるぞ☆

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ちょくちょく見させてもらってます。
応援ぽちぽち。
シレン URL 2009/09/06(Sun)22:25:19 edit
シレン☆san
ありがとうございます。またお邪魔させていただきますね。
【2009/09/12 07:34】
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プロフィール
HN:
guapa
性別:
女性
職業:
元教師 今は無職&主婦
趣味:
映画鑑賞
自己紹介:
2007年4月からスペインのグラナダに住み始めました。
みなさん、喫茶店teteria la orientalをよろしく☆
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