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夫が経営してる喫茶店の名前です。スペインのグラナダ、アルバイシンにあります。夫の母と叔母は『teteria』というものとその言葉自体を作り出した創始者です☆ ここでは、喫茶店やスペインでの暮らし等々、自由気ままに書いていこうと思っています♪
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eb6004a9.jpg今日は、元同僚である、高校の家庭科の先生をしている友達を講師として家に招いて、お料理教室を開きました。同じく家庭科の先生をしているもう一人の友達と、私の妹と一緒に、高校卒業以来、十数年ぶりの家庭科実習をしました。

基本的なだしのとり方や、巻き寿司の上手なまき方など、いろいろと教えてもらいました。今まで適当にやってきたので、今回正しく教えてもらって、ちゃんと頭の中で整理することができました。

どうしてこうなるのか、どうしてこうじゃないといけないのか、など、論理的な説明も入れて教えてくれたので、とてもわかりやすかったです。さすが☆

今回、友達が来た時、ちょっとしたテストをしました。手や腕の組み方でだいたいわかるようですが、右脳派か左脳派か、ということを見るテストです。私は、てっきり右脳派だと思っていたのに、左脳を使う人、のようで、そういう人には、最初に手順を明らかにして、論理的な説明をしていった方が頭に入りやすい、ということでした。確かに、そういう面はあるかも。

でも、理解の仕方と性格は別のことで、頭で理解しているからといって、決しててきぱきと要領よく料理をこなしていくわけではなく、私はいつも、料理をすると、キッチンの中が、嵐が去った後かのような状態になります。なので、今回学んだことの一つ、準備に8割、料理に2割のエネルギーを注ぐ、そして、料理をしながら片付ける、という教えを守っていきたいと思っています。がさつな性格なので、なかなか難しいけど、作った後の疲れ度合いも変わってくるというので、頑張らないと☆

今日のメニューは、巻き寿司とお吸い物(しめ卵入り)でした。巻き寿司は、ロールケーキみたいになってないし、お吸い物も料亭の味って感じで、大満足でした。ほんと、おいしかったー☆また定期的に講習会が開かれることを、期待してます☆

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プロフィール
HN:
guapa
性別:
女性
職業:
元教師 今は無職&主婦
趣味:
映画鑑賞
自己紹介:
2007年4月からスペインのグラナダに住み始めました。
みなさん、喫茶店teteria la orientalをよろしく☆
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