Teteria La Oriental CALDERETA

Teteria La Oriental

夫が経営してる喫茶店の名前です。スペインのグラナダ、アルバイシンにあります。夫の母と叔母は『teteria』というものとその言葉自体を作り出した創始者です☆ ここでは、喫茶店やスペインでの暮らし等々、自由気ままに書いていこうと思っています♪

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2025/04/04 (Fri)

CALDERETA

今日は午前中、グラナダ旅行中だった（今日帰りましたが）イギリス人の友達の買い物に少し付き合って、見送った後、先日コメント欄で話題になったスープ入りパエリアを食べてきました。以前パエリアの記事を書いた時（正確には、その時出会ったご老人方の話ですが）、ともこ☆sanのコメントでお汁っぽいパエリアの話になり、私はその時その存在を知らなかったので困っていると、yayoi☆sanが、それはCALDERETAですよ、と助け船を出してくれました。

どこに行ったか、と言うと、これもyayoi☆sanが教えてくれた、グラナダでおいしい海鮮レストランの一つ、クニーニです。土壷のようなもので調理した後、それごと持って来て、熱々のCALDERETAを目の前で皿に入れてくれました。魚介類の味がスープに染み込んでいて、おいしかったぁ～。もしかしたら、スープも楽しめる分パエリアよりこっちの方が好きかも☆また機会があったら行きたいなぁ。ってけっこう高値なので、最初で最後かも；；十分堪能しました♪ともこ☆san、yayoi☆san、この料理の存在を教えてくれて、ありがとうございました☆☆☆

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2009/08/16 (Sun) 食べ物 (comida) Trackback() Comment(2)

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無題

クニーニのは美味しいのですが、値段がァ？？ばか高いので、頼むのに躊躇します。もう1件ARROCERIAが市場の横を入った所にあります。MAEPIZだったかな名前がうる覚えですが、ここのCALDERETAも美味しいので、試してみて。

yayoi 2009/08/16(Sun)19:13:41 edit

yayoi☆san

そうですよね＾＾値段を見て、おっ；と思ったけど、クニーニに行くのも初めてだったし、クニーニもCALDERETAもどっちも前から試したかったものなので、一度に両方試せてよかったです。他の場所で、高いのにおいしくない物を食べた時はかなり落ち込みましたが＾＾；ここは高くてもおいしかったから大満足＾＾

ARROCERIAという存在も初めて知りました＾＾；知らないことが多いな。その市場の近くのレストラン、ぜひぜひ行きたいです！行きたい時にすぐに行けるように、また近々どこにあるか偵察しておきます♪yayoi☆san、とても素敵な情報を下さってありがとうございます！！楽しみだなぁ～。

【2009/08/17 03:11】

これって

ollaとは別物なんですかね？

まじょり 2009/08/16(Sun)20:29:24 edit

まじょり☆san

お…すみません；私の知識不足の為、答えられないかも；；

calderetaって、てっきりスープパエリアだと思っていましたが、調べてみるとパエリア味だけではなく他にもいろいろなタイプがあるようです。作り方は多様なのでこれといったレシピはないと書かれてありました。元はスペインの北部のAsturiasアストゥリアス地方の食べ物だそうです。

すみません；ollaについてはよく知らなくて；鍋を意味することは知っていましたが、料理でどれをollaと呼ぶのかについては；；煮込み料理やシチューの総称なのか、それともどこかの料理名なのか（中世の時代からある北の料理名を単にollaと呼ぶこともあると書かれてあったので；）。勉強不足です…。ご存知の方がいらっしゃったらよろしくお願いします＾＾；

【2009/08/17 04:16】

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