日本人による和食レストラン

先日、日本人経営の日本食レストランがオープンしました！待ちに待ったレストランです。

それまで、日本食レストランはありましたが、ほとんどの経営者が日本人以外だった為、なかなか、これぞ！という和食を口にしたことはありませんでした。でも、ここは正真正銘、経営もシェフも日本人の方で、本格的な和食を味わうことができます。

また、グラナダには他にも、日本人シェフのいるバーや、日本人経営のバー＆カフェがあります。日本人シェフがいるバーには何度か行ったことがあります。グラナダに来て初めて日本人が作る和食を食べたのがそこだったので、とても感動したのを覚えています。日本から帰ってきてからも一度お邪魔しに行きました。以前もブログで紹介させていただきましたが、お昼のセットがあるので、一度にいろんな味を楽しむことができます。また、日本人経営のバー＆カフェは、話には聞いていましたが、恥ずかしながら最近やっとその場所がわかりました。まだ行ったことがありませんが、そこでも本格的な和食が食べれるということなので、そこにもぜひ行ってみたいと思っています。（単に勘違いしてて知らなかっただけなんですが；）一気に楽しみが増えた感じで、嬉しいです＾＾

では、今回オープンしたレストランに話を戻しますと、スペインでは、飲み物を頼むと、タパスという無料のおつまみがでてきます。実はこの日は、オープンしてから初めての定休日、だったのですが、特別に作ってくれました。…迷惑な客です。すみません；；しかし、これが本当に本当に本当においしかった☆☆☆寿司の握り具合といい、味といい、絶妙で、一口食べるとすぐに口の中で日本の風景が広がるのを感じました。こっちで和食を食べて日本を思い出したのはこれが初めてかも。本当に最高でした。

また、店内もモダンな感じで、すごくお洒落なレストランでした。石を箸置きとして使ってるところなど、いい☆

今回は定休日だった為、タパスをいただいてすぐ帰りましたが、次回は料理をいただこうと思っています。これは火曜日のことです。そして明日金曜日、早速お伺いすることにしました☆待ちきれない♪

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