キムチ

キムチを作ってみました☆
白菜が簡単には手に入らないので（特別なスーパーに行けばあるにはあるんですが、ちょい高めです；）、今回はきゅうりで作ったオイキムチです。キムチのソース自体はいい味だと自負しているのですが、ちょっと手違いがあって、思ったようには漬かりませんでした；；こっちのきゅうりは、日本のきゅうりのように細長い形をしていません。短く太いです。ということで、真ん中に切り目を入れて一晩つけたにも関わらず、中までキムチの液が入っていかず、外には少しだけ味がついていましたが、全体的には青くさいきゅうりの味しかしませんでした。もう一晩待ってみようかな。ちょっとは味が浸透してることを願って☆

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紫蘇

今日は、我がブログでいろいろコメントを下さっているピオさんの家に遊びに行きました。初対面♪
同じアルバイシン地区、しかもteteriaと本当に近い所に住んでいらっしゃって、今まで会わなかったのが不思議なくらい＾＾
とても親切にしてくださって、楽しい時を過ごさせていただきました。
日本の話、スペインの話、と、話が尽きることはなく、もっともっといろいろお話したかったんですが、残念ながら帰らないといけない時間になってしまったので、後ろ髪ひかれる思いでピオさん邸を後にしました。来るなと言われても、またぜひお邪魔させていただきます☆よろしく＾＾

また、なんと、紫蘇を分けていただきました。ありがとうございます！！！紫蘇なんて久しぶり☆ということで、怪しい限りですが、紫蘇の匂いを何度も何度もまるで何かの中毒かのように嗅いでしまいました。また、納豆を手作りされているということで、一口食べさせていただきました。これがまた、めちゃめちゃおいしかったーーーー☆私もいつか手作り納豆を作ろう、と心に固く誓いました。

ピオさん、今日は本当にありがとうございました☆

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カラコレス

カラコレス…なんのことやら、とお思いの方も多いでしょうが、日本語に直すと、『かたつむり』です（スペイン語ではカラコレスと言います）。

スペインでは、というか、（スペインの他の地域を知らないので）ここグラナダでは、よくカタツムリを道で売っている人たちを見かけます。バケツの中にいっぱい入った状態で、「おいしいよー」と声を張り上げながら売っています。

…ん？まてよ？おいしいって？

そうなんです。ここではカタツムリを食べます。エスカルゴ（フランス語でカタツムリ）は有名ですが、あれはほとんどは食用で作られているみたいで、ここで食べられているカラコレスは、（本当かどうか確かではありませんが）野生がほとんどだと聞いています。種類は違うかもしれませんが、野生、と言うと、普段日本で見かける、あれ、と同じだと考えられます。それを食べる…；最初、絶対嫌だ、と思っていました。でも、野生でも、しっかり中の汚物や未消化物などをしっかり出す手順をとってきれいにしているみたいなので、一つくらい試しに食べてやろうと思い、一匹手にしました。爪楊枝で中身を取って、その身を私の上品な口に。食べてみると、そのカタツムリの味自体はせず、結果的にソースをおいしく味わった、という感じでした。しかし、一つ食べてそれで私の大冒険は幕を閉じました。やっぱり葉っぱの上でモソモソ動いてるあのカタツムリを思い出してしまって；野生でろうと、食用であろうと、そんなことは関係なく、カタツムリだということに違いはないので、それ以上カラコレスに手が出ませんでした。でも、みんなが食べているのを見ていると、日本で食べるサザエなどの貝類のような感覚なのかな、と思いました。サザエの方がだんぜん美味しいし（個人的意見ですが）、生息地が海だっていうのも違いなんだろうけど。あ、今ふと思い出しましたが、私…小さい時タニシは食べたことあったかも。タニシが食べれてカタツムリが食べれない…矛盾かな；大人になった今、そういう物を食べるのをちょっと躊躇してしまう自分がいます。大人になるにつれて、いろいろ知識がついてきたからでしょうか、それとも、子供の時のような勢いが弱まり臆病になってきているからでしょうか。もっと食べて次第に慣れていけばおいしいと言える日も来るのかもしれないけど、とりあえず今は、カタツムリを食べるのは、これが最初で最後かな＾＾；初めまして☆さようなら★楽しいひと時をありがとう。

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ホットケーキに挑戦

早速昨日に引き続き、作ってみましたーーー！ホットケーキ☆☆

のはずですが…お気づきの通り、昨日のパンケーキとそれ程違いがありません。確かに、パンケーキよりは膨らみましたが、約１ｃｍ止まり…。それ以上は膨らみませんでした。な～ぜ～？焼き方が悪いのでしょうか？フライパンを温めた後、濡れ布巾の上でフライパンを少し冷まし、それから生地を流して焼く、という手順を踏んでいるのですが。

ただ一つ言えることは、焼くごとにいい感じに仕上がっていったということです。皿に注目して下さい。大きく見えますが、決して大皿ではありません。一人用の普通の皿です。つまり、ホットケーキが小さい、ということになります。そう。最後の最後に余った生地でやっと作ったホットケーキなのです。それまで失敗し続け、最後の望みをかけて、この一枚を焼きました。最後の最後でやっと、今日作った中でも満足がいくものができた、というわけです…これでも；今回のホットケーキ作りは私の闘争心を掻き立てました。膨らませてやる、次こそは！！ザ・リベンジの巻、乞うご期待☆…って誰も期待してないって？はい、私も期待はしてません；；しかーし、一度始めたこの戦い、引き下がるわけにはいきません。前進あるのみです！！

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パンケーキ？ホットケーキ？

今朝、突然（いつも突然；）、パンケーキを焼いてみよう♪と思い立ち、レシピを探して作ってみました。

日本にいる時も時々お菓子作りをしていましたが（食べるのが好きなので、食べたい物を作ってみたい衝動に駆られたことが幾度もあって）、こっちに来てからは、日本にないものが多い為、日本では買って食べていたようなものを作ってみようと思うことが多くなりました。これからいろいろな物にチャレンジしてみようと企んでいますが、今日はパンケーキが食べたくなったので、パンケーキを作ってみることにしました。

そのレシピでは、バターミルクというものが必要だったのですが、それも手元にあるもので簡単に作れるようだったので、まずバターミルクを作り（牛乳と酢でできます）、それから薄力粉や卵、ベーキングパウダー、砂糖、塩、牛乳、バター、蜂蜜をまぜ、フライパンに流して焼きました。最初は普通に焼きましたが、ちょっと遊び心が出てきたので、チーズで型を抜き、パンケーキに模様を入れてみました☆ゆっくり作ったので、朝食作りに１時間もかかってしまいました（いや、決して暇なわけでは…；；）。これがその力作です☆生クリームとチョコレート、蜂蜜で食べました。おいしくいただきました☆

実は、日本のホットケーキｍｉｘのような膨らみを期待していたんですが、今調べると、パンケーキとホットケーキには違いがあって、ホットケーキの方が厚みがあって、パンケーキはそれに比べると薄い、んだそうです。てっきり二つの言葉は同じ物を指すと思っていました。勉強不足です；ということで、今度はホットケーキを作ってみようと思います。また次回の報告を待っていて下さい☆

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